Salud Dental Para Todos

 
Pruebas para medir la capacidad buffer de la saliva

Escuela Dental de la Universidad de Malmö. Suecia

La saliva tiene una capacidad de neutralizar ácidos o mejor dicho de amortiguar las variaciones de pH. Esta capacidad esta  basada en varios sistemas como el sistema de fosfato y el sistema de bicarbonato - ácido carbónico. En la saliva no estimulada, la concentración de fosfato inorgánico es bastante mas alta que  la concentración del sistema bicarbonato - ácido carbónico. El sistema bicarbonato - ácido carbonico es el más importante en la saliva estimulada debido a su mayor concentración. 

Pueden usarse varios métodos para determinar la capacidad buffer de la saliva. Debajo, se describen dos métodos.
El método de Ericsson 
Es el método clásico normal para determinar la capacidad buffer de la saliva. 
Ud. necesita:
  • HCl
    • para el método de saliva no estimulada se utiliza HCl 0.0033 mol por litro
    • para el método de saliva estimulada se utiliza HCl 0.005 mol por litro
  • 2-octanol
  • Un tubo
  • Un embudo 
  • Un cronometro
  • Un aparato electrónico (pH-meter)

¿Cómo lo hace?

  1. Colecte saliva, por el método de la saliva estimulada o no estimulada, descripta en Prueba de Secreción Salival
  2. Si la saliva reunida es mixta,  debe realizarlo dos veces
  3. 1.0 ml de la saliva se transfiere a 3.0 ml HCl (0.0033 mol por l para la saliva no estimulateda, 0.005 mol por l para la saliva estimulada)
  4. Para prevenir el espumando, agregue una gota de 2-octanol 
  5. Mezclar durante 20 minutos para quitar CO2
  6. por último el pH en la saliva se evalúa por medio del aparato electrónico (pH-meter)
Capacidad buffer de la saliva no estimulada

 

Capacidad buffer de la saliva  estimulada

Valor final de pH Evaluación
 Más de 4.75 Alto
4.25 - 4.75 Normal
3.50 - 4.24 Bajo
Menos de 3.50 Muy bajo

Más de 6.50 Alto
5.75 - 6.50 Normal
4.00 - 5.74 Bajo
Menos de 4.00 Muy bajo

Dentobuff® Strip System

Un método simplificado se ha desarrollado bajo el nombre de Dentobuff® Strip System. Una almohadilla para la prueba contiene ácidos secos e indicadores de color. Cuando se agrega una gota de saliva, los ácidos son disueltos produciendo una reacción química que muestra un determinado color según el  pH de la saliva.

Materiales necesarios:

  • Dentobuff® Strip System, el kit incluye
    • tabletas de parafina para masticar y producir la estimulación salival 
    • tiras indicadoras de pH
    • un cuadro de colores normal
    • pipetas desechables
  • Una copa o tubo
  • Cronómetro

¿Cómo proceder?

La saliva es colectada como se describe en la prueba de secreción salival

Usualmente la prueba de capacidad bufer es tomada junto a la prueba de secrción salival.

La pipeta se usa para tomar una gota de saliva y colocarla en la tira de prueba.

Espere cinco minutos y observe el cambio de color con el tiempo transcurrido.

Resultados

Compare el color de la almohadilla de  prueba con el cuadro de colores normal. Este indicador colorido refleja el pH de la tira.

Cuadro de colores por determinar la capacidad buffer de la saliva:

Dentobuff® Strip System

Valor pH 

Capacidad buffer

"Cariogram"
 

Azul

6.0 o más Alto 0
 

Verde

4.5 a 5.5 Mediano 1
 

Amarillo

4.0 o menos Bajo 2
 Bibliografía

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Wilde Provincia de Buenos Aires. Argentina

 Revisado: Septiembre 2018