Salud Dental Para Todos

 

Evaluación del riesgo de caries por el tipo de dieta

 
Un alimento puede tener un alto potencial cariogénico , pero no producir caries en condiciones específicas. En la tabla siguiente se muestra el potencial cariogénico del azúcar, según el Tipo de alimento, Frecuencia de cosumo y Oportunidad de ingesta.
 

 Riesgo leve

 Riesgo moderado

 Riesgo alto

Tipo de alimento Azúcar en solución Sólidos azucarados no pegajosos  Sólidos azucarados pegajosos
Frecuencia de ingesta Menos de 3 exposiciones en 24 horas  De 3 a 6 exposiciones en 24 horas  Más de 6 exposiciones en 24 horas
Oportunidad de ingesta Con las comidas Entre comidas Entre comidas y/o antes de dormir
 
Bibliografia
  1. "Protocolos para la Actuación en Niños con Alto Riesgo de Caries en Diferentes Edades y Situaciones" pag 9. Mayo 2013. Autor. Maria Victoria Mateos Moreno. Profesora Asociada. departamwento de Estomatología IV. Facultad de Odontología. Universidad Complutense de Madrid. Documento en pdf.

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Dirección: Od. Marcelo Alberto Iruretagoyena

Wilde Provincia de Buenos Aires. Argentina

 Revisado: Septiembre 2018