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Pruebas para medir la capacidad buffer de la
saliva |
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Escuela Dental de la
Universidad de Malmö. Suecia
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La saliva tiene una capacidad de
neutralizar ácidos o mejor dicho de amortiguar las variaciones de pH. Esta capacidad esta
basada en varios sistemas como el sistema de fosfato y el sistema de
bicarbonato - ácido carbónico. En la saliva no estimulada, la concentración de fosfato inorgánico es bastante
mas alta que la concentración del sistema bicarbonato - ácido carbónico. El sistema
bicarbonato - ácido carbonico es el más importante en la saliva
estimulada debido a su mayor concentración.
Pueden usarse varios métodos para determinar la capacidad buffer de la
saliva. Debajo, se describen dos métodos. |
| El método de Ericsson |
| Es el método clásico normal para determinar la capacidad
buffer de la saliva. |
Ud. necesita:
- HCl
- para el método de saliva no estimulada se
utiliza HCl 0.0033 mol por litro
- para el método de saliva estimulada se utiliza
HCl 0.005
mol por litro
- 2-octanol
- Un tubo
- Un embudo
- Un cronometro
- Un aparato electrónico (pH-meter)
¿Cómo lo hace?
- Colecte saliva, por el método de la saliva estimulada
o no estimulada, descripta en Prueba de
Secreción Salival
- Si la saliva reunida es mixta, debe realizarlo
dos veces
- 1.0 ml de la saliva se transfiere a 3.0 ml HCl (0.0033 mol por l para la saliva
no estimulateda, 0.005 mol por l para la saliva estimulada)
- Para prevenir el espumando, agregue una gota de 2-octanol
- Mezclar durante 20 minutos para quitar CO2
- por último el pH en la saliva se evalúa por medio
del aparato electrónico (pH-meter)
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| Capacidad buffer
de la saliva no estimulada
Capacidad buffer de la saliva estimulada
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Valor
final de pH |
Evaluación |
| Más de 4.75 |
Alto |
| 4.25 - 4.75 |
Normal |
| 3.50 - 4.24 |
Bajo |
| Menos de 3.50 |
Muy bajo |
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| Más de 6.50 |
Alto |
| 5.75 - 6.50 |
Normal |
| 4.00 - 5.74 |
Bajo |
| Menos de 4.00 |
Muy bajo |
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Un método simplificado se ha desarrollado bajo el nombre
de Dentobuff® Strip System. Una almohadilla para la prueba contiene ácidos secos e indicadores de color. Cuando
se agrega una gota de saliva, los ácidos son disueltos produciendo una
reacción química que muestra un determinado color según el pH
de la saliva.
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Materiales necesarios:
- Dentobuff® Strip System, el
kit incluye
- tabletas de parafina para masticar
y producir la estimulación salival
- tiras indicadoras de pH
- un cuadro de colores normal
- pipetas desechables
- Una copa o tubo
- Cronómetro
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¿Cómo proceder?
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La saliva es colectada como se describe en
la prueba de secreción salival
Usualmente la prueba de capacidad bufer es
tomada junto a la prueba de secrción salival. |
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La pipeta se usa para tomar una gota de
saliva y colocarla en la tira de prueba. |
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Espere cinco minutos y observe el cambio de
color con el tiempo transcurrido. |
Resultados
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Compare el color de la almohadilla de
prueba con el cuadro de colores normal. Este indicador colorido refleja el pH
de la tira. |
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Cuadro de colores por determinar la capacidad
buffer de la saliva: |
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Valor pH
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Capacidad buffer
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"Cariogram"
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Azul |
6.0
o más |
Alto |
0 |
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Verde |
4.5
a 5.5 |
Mediano |
1 |
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Amarillo |
4.0
o menos |
Bajo |
2 |
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Bibliografía
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